Webinar ISOTools. Prerrequisitos del Sistema APPCC: Punto de partida hacia la Inocuidad Alimentaria

Introducción

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico también conocido como APPCC, es la herramienta de inocuidad alimentaria más utilizada y además, cuenta con reconocimiento a nivel internacional.

Los prerrequisitos del Sistema APPCC son un conjunto de condiciones y actividades fundamentales que toda organización con un compromiso real con la seguridad alimentaria, deberían implantar en su proceso de producción. Estos prerrequisitos conforman la base en la que se sustentará la norma de inocuidad alimentaria a implantar, por lo que son claves.

Si una empresa no tiene diseñado un plan de limpieza y desinfección, o si por ejemplo tampoco dispone del compromiso de los miembros de la organización a la hora de aplicar mejoras en la seguridad, habrá que hacer frente a grandes obstáculos para implementar con éxito estándares alimentarios como BRC, IFS, GLOBALG.A.P , FFSC 2000 e ISO 22000.

Objetivo

Con este webinar el asistente obtendrá información acerca de los beneficios y ventajas de tener un Sistema de Inocuidad Alimentaria certificado. Asimismo, conocerá las ventajas de llevar la gestión de la misma, a través de una Plataforma Tecnológica ISOTools Excellence.

Beneficios de asistir

• Conocer los estándares de inocuidad alimentaria a nivel internacional como BRC, IFS, GLOBALG.A.P, FFSC 2000 e ISO 22000.
• Familiarizar con el manejo de las técnicas e instrumentos imprescindibles para gestionar la inocuidad de los alimentos
• Ser capaz de elaborar un plan APPCC/ HACCP.
• Identificar los riesgos y evaluar los peligros del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria para alcanzar mejoras específicas.
• Conocer las funcionalidades que ofrece la Plataforma Tecnológica ISOTools para optimizar este proceso.

Webinar dirigido a

Coordinadores o Jefes de Calidad, Líderes de Procesos, Gerentes y Responsables de los sistemas de gestión alimentaria y organismos reguladores.

Programa

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08:30-08:40.Introducción al Webinar.
Dulce Guijas

08:40-10:15.Prerrequisitos del Sistema APPCC: Punto de partida hacia la Inocuidad Alimentaria.
Marta Cobos

10:15-10:50.Caso práctico de la automatización de procesos mediante ISOTools Excellence.
Melisa Molina

10:50-11:00.Turno de preguntas.

Expertos ponentes

Dulce Guijas
Key Account Manager en ISOTools Excellence

Marta Cobos
Directora Ejecutiva en ISOTools Excellence

Melisa Molina
Consultor Senior ISOTools Excellence.

Información relevante

Evento online

23 de julio de 2015

Evento gratuito con plazas limitadas.

Para inscribirse en este evento solo debe hacer clic en el botón «quiero inscribirme»

Expedición de Certificado de Asistencia a todos los participantes que rellenen una encuesta que les será facilitada una vez finalizado el webinar.

¡Le animamos a participar!