¿Cuáles son las buenas prácticas que se realiza en la inocuidad de los alimentos?
Inocuidad de los Alimentos
Dependiendo de la naturaleza de las operaciones y de los riesgos que se asocian a la inocuidad de los alimentos, el lugar, el equipo y las instalaciones deben localizarse, diseñarse y construirse para garantizar que la contaminación sea mínima: